Gnocchi con prosciutto cotto

Gnocchi con prosciutto cotto

Gnocchi con prosciutto cotto

Ricetta per un primo piatto delicato e di grande effetto, gustoso e di elementare esecuzione. Morbido, avvolgente ed adatto per godersi una cenetta romantica. Un consiglio in più: la granella di nocciola può essere sostituita da quella di mandorla, per ottenere un sapore ancora più fine ed armonioso.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

  • 250 g di gnocchi;
  • 2 fette di prosciutto cotto;
  • 1 mazzetto o busta di spinacini;
  • 1 noce di burro;
  • 1 Cucchiaio di granella di nocciole

PREPARAZIONE:

Per il condimento, scaldare in una padella la noce di burro e far saltare il prosciutto tagliato a listarelle insieme agli spinacini lavati.

Cuocere in acqua bollente e salata gli gnocchi e scolarli non appena salgono a galla.

Passare gli gnocchi in padella con il condimento e mescolare finché gli spinacini non siano appassiti.

Aggiungere la granella di nocciole e servire.

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