Insalata di feta, arance e radicchio al miele

Insalata di feta, arance e radicchio al miele

Insalata di feta, arance e radicchio al miele

Un contorno insolito, particolare, che quasi si avvicina ad un dessert è la nostra Insalata di feta, arance e radicchio al miele .

La feta è un formaggio eclettico, armonizza i piatti vivacizzandoli e sta bene quasi con tutto.

La dolcezza del miele stempera la nota amara del radicchio e l’a cidità dell’ arancia renderà ulteriormente stuzzicante l’ Insalata di feta, arance e radicchio al miele.

Indicata dopo un secondo importante o fritto, l’ Insalata di feta, arance e radicchio al miele ristabilisce l’ equilibrio dei sapori ed appare scenografica pur nella assoluta semplicità di preparazione.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

  • 14-16 Cubetti di Feta;
  • 4 Foglie di radicchio;
  • 2 Arance piccole;
  • 2 Cucchiaini di miele;
  • Olio, sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Tagliare il radicchio a listarelle e condirlo con olio, sale e pepe.

Tagliare l’ arancia a fette rotonde e poi ricavarne delle mezze lune.

Disporre il radicchio sul fondo del piatto, gli spicchi di arancia tutto intorno ed infine adagiare i cubetti di feta.

Guarnire con un cucchiaino di miele.

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