Patatine a cubetti

Patatine a cubetti

Patatine a cubetti

Patatine a cubetti con mollica e prezzemolo

Un locale molto quotato a Siracusa prevedeva al posto delle classiche patatine fritte una ricetta molto simile alle nostre Patatine a cubetti con mollica e prezzemolo, riscuotendo sempre un clamoroso successo.

Le patate fritte sono un must imprescindibile per i golosi di tutto il mondo ma renderle anche aromatiche senza rinunciare alla loro croccantezza le rigenera in un contorno vegano afrodisiaco anche importante, se abbinato ad un secondo ricco come un arrosto di carni o con dell’ ottimo salmone.

Il pangrattato tostato conferisce ulteriore fragranza alle Patatine a cubetti con mollica e prezzemolo, trattenendo l’ umidità dell’ olio.

Le erbe aromatiche presenti nel piatto sono il prezzemolo ed il timo.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

  • 3 Patate di media grandezza;
  • Olio extra vergine di oliva;
  • 1 pizzico di prezzemolo in polvere;
  • 1 pizzico di timo;
  • 3 Cucchiai di pangrattato;
  • Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Pelare, lavare, tagliare a cubetti  le patate e farle rosolare nell’ olio abbondante. Scolarle e mettere via l’ olio.

Nella stessa padella, così unta, inserire il pangrattato e farlo tostare finché diventa marroncino.

A quel punto versare le patate, il timo ed il prezzemolo, salare, pepare e mescolare bene.

About the Author