Arance caramellate candite

Arance caramellate candite

Arance caramellate candite

Arance caramellate candite con polvere di pistacchio

Capita di dover affidare all’ ultima portata della cena il compito di essere discreta, leggera e digestiva. Le Arance caramellate candite con polvere di pistacchio assolvono egregiamente questo compito e sono una vera benedizione per chi desidera coniugare la frutta ed il dolce in un unico piatto.

Ne viene fuori un dessert completo, con una piacevole nota alcolica e con i benefici del pistacchio, l’ oro verde dalle spiccate qualità afrodisiache.

Le Arance caramellate candite con polvere di pistacchio sono bellissime da vedere e possono essere decorate a piacere con glassa al cacao o altra frutta secca, per enfatizzare la parte croccante del piatto.

Le scorze d’ arancia candite sono davvero piacevoli, come certamente lo sarà il prosieguo della serata, dopo la vostra cena romantica.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

  • 2 Grosse Arance;
  • 4 Cucchiai colmi di zucchero;
  • 1 Spruzzata di Brandy;
  • 1 Pizzico di pistacchio in polvere

PREPARAZIONE:

Spremere una delle 2 arance e mettere il succo da parte. Sbucciare l’ altra arancia e tagliarla a fette.

Con un po’ di buccia, ricavare delle scorzette fini e farle caramellare in una padella con 2 cucchiai di  zucchero e un goccio d’ acqua. Quando le scorze sono pronte, toglierle dal fuoco e nella stessa padella disporre le fette di arancia, i restanti 2 cucchiai di zucchero,  il succo ed una spruzzata di brandy.

Rosolare per pochi minuti, fino a ridurre il liquido.

Togliere dal fuoco, disporre le fette su un piatto da portata con sopra le scorze d’ arancia ed infine decorare con polvere di pistacchio e un filo di glassa al cacao

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